Afacerea carnea de cal

Trasabilitatea este definita de Regulamentul Comisiei Europene 178/2002.

Este o obligatie a tuturor operatorilor, care permite identificarea si retragerea de pe piata, in cazul descoperirii ulterioare a unei probleme, a produselor neconforme sau susceptibile a prezenta un risc pentru consumator. In cazul afacerii carnea de cal era vorba clar de o frauda si, gratie exact acestei trasabilitati, autoritatile publice si operatorii au putut rapid sa reconstituie lantul si sa identifice furnizorii si produsele in cauza.

Mai multe articole puteti gasi aici.